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Quinta Dimensão

3 Perguntas Sem Resposta - Parte 3

Maio 12, 2007

Existem inúmeras razões que levam uma galinha a atravessar a estrada. Esta é apenas uma delas:
 
Ingredientes ( para 4 pessoas ):
 
- 1 frango médio
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 120g de bacon cortado em pedacinhos
- 1 folha de louro
- sal e pimenta q.b.
- 1 cerveja preta ( 33cl )
- 8 cebolinhas
 
Modo de preparação:
 
Corte o frango em pedaços.
Leve ao lume um tacho com o óleo e a manteiga; quando aquecerem, junte os pedaços de frango e deixe-os dourar por igual.
De seguida, misture os pedacinhos de bacon e a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Adicione então a cerveja, tape o tacho e deixe cozinhar durante 40 minutos, em lume brando.
Passados 25 minutos, junte as cebolinhas descascadas e deixe acabar de cozinhar.
Sirva o frango com massa cozida ou arroz e legumes salteados.
 
Dica do chefe:
Pode utilizar cerveja normal. As cebolinhas podem ser substituídas por cogumelos. Também pode preparar esta receita com oito perninhas de frango”.
(imagem retirada de livro)
Esta receita dá pelo nome de "Frango com cerveja preta" e é uma cortesia involuntária do chefe Hernâni Ermida. É de fácil preparação, económica e leva cerca de 50 minutos a confeccionar.
 
Este blog cumpre assim o seu derradeiro destino, que é contribuir para uma considerável ( alegada ) melhoria do nosso mundo gastronómico, enquanto desperta consciências para os problemas que afectam a sociedade galinácea.
 
(Continua… se não se registarem casos de intoxicação alimentar entre os leitores…)
 
Até lá... Bom apetite!

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